Curcumina este cunoscută și sub denumirea de extract de turmeric, extract de curry, curcuma, diferuloilmetan, Jianghuang, curcuma longa. Este un pigment galben care se găsește în principal în rădăcina de turmeric (denumire latină: Curcuma longa L.), poate fi extras pentru a produce surse care au o potență mult mai mare decât turmericul. Turmericul este un geofit rizomatos și crește în principal în biomul tropical uscat sezonier. Este folosit ca hrană pentru animale, medicamente și hrană pentru oameni.
1. Are proprietăți antioxidante
Valoarea compușilor protectori precum curcumina constă în faptul că ajută organismul să combată efectele dăunătoare ale oxidării. Includerea alimentelor antioxidante protectoare în dieta noastră face ca organismul nostru să fie mai bine pregătit pentru a face față îmbătrânirii și inflamației asociate acesteia. De asemenea, ajută la inflamația indusă de exerciții fizice și la durerile musculare.
2. Poate ajuta la ameliorarea artritei
3. Poate reduce riscul de boli cardiovasculare
4. Poate susține sistemul imunitar
Conform studiilor, curcumina poate acționa ca un modulator al sistemului imunitar, influențând celulele imunitare importante.
5. Poate ajuta la prevenirea cancerului
Curcumina pare, de asemenea, să ducă la o serie de modificări celulare care pot ajuta în lupta împotriva cancerului. Studiile sugerează că curcumina ar putea ajuta la limitarea creșterii de noi vase de sânge în tumori.
6. Poate îmbunătăți starea de spirit
Încă o dată, curcumina este cea care ar putea fi responsabilă pentru faptul că acest condiment ne-ar putea îmbunătăți starea de spirit și ar putea atenua unele dintre simptomele depresiei. Există, de asemenea, o sugestie că curcumina ar putea stimula substanțele chimice din creier care ne fac să ne simțim bine, inclusiv neurotransmițătorii serotonină și dopamină.