Cianidină Pudră de cartofi dulci violet pentru alimente colorate

Cum se prepară pudră de cartofi dulci?

Pentru a obține pudră de cartofi dulci uscat, puteți urma acești pași:

Începeți prin a selecta cartofi dulci proaspeți, maturi.Căutați unele care sunt ferme, fără semne de deteriorare sau deteriorare.

Spălați bine cartofii dulci pentru a îndepărta orice murdărie sau resturi.

Curăță cartofii dulci folosind un cuțit sau un cuțit.Asigurați-vă că îndepărtați corect toată pielea.

Tăiați cartofii dulci în felii subțiri sau cuburi mici.Mărimea pieselor va depinde de preferința dvs. și de echipamentul pe care îl veți folosi pentru a le deshidrata.Bucățile mai mici se vor deshidrata mai repede.

Albește bucățile de cartofi dulci punându-le în apă clocotită timp de 2-3 minute.Albirea ajută la păstrarea culorii și a nutrienților cartofilor dulci.

După albire, scoateți bucățile de cartofi dulci din apa clocotită și transferați-le imediat într-un vas cu apă cu gheață.Acest lucru va opri procesul de gătire și va ajuta la păstrarea texturii și culorii acestora.

Scurgeți bine bucățile de cartofi dulci și puneți-le pe o tavă de deshidratare sau o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.Asigurați-vă că piesele nu se suprapun, permițând un flux uniform de aer și uscare.

Setați deshidratorul la temperatura recomandată pentru uscarea fructelor sau legumelor.Dacă utilizați un cuptor, setați-l la cea mai scăzută temperatură posibilă.Întindeți ușa cuptorului ușor deschisă pentru a permite umiditatea să scape. Deshidratați bucățile de cartofi dulci până când sunt complet uscate și casante.Acest lucru poate dura între 6 și 12 ore, în funcție de dimensiunea și grosimea pieselor, precum și de metoda de uscare utilizată.

Odată complet deshidratate, scoateți bucățile de cartofi dulci din deshidrator sau cuptor și lăsați-le să se răcească complet. Puneți bucățile de cartofi dulci uscate răcite într-un blender de mare putere sau într-un robot de bucătărie.

Amestecați sau procesați până obțineți o consistență fină a pulberii. Păstrați praful de cartofi dulci uscat într-un recipient ermetic, într-un loc răcoros și uscat.Ar trebui să rămână aromată și să-și păstreze calitatea timp de câteva luni.

Puteți folosi această pudră de cartofi dulci de casă ca ingredient în diverse rețete, cum ar fi smoothie-uri, produse de patiserie sau ca agent de îngroșare în supe și sosuri.

La ce se va folosi pudra de cartofi dulci violet?

Pudra de cartofi dulci violet poate fi folosită într-o varietate de scopuri datorită culorii sale vibrante și beneficiilor nutriționale.Iată câteva utilizări comune:

Colorant alimentar: pulberea de cartofi dulci violet poate fi folosită ca colorant alimentar natural pentru a adăuga o nuanță mov frumoasă la diverse feluri de mâncare, cum ar fi prăjituri, prăjituri, glazură, smoothie-uri, clătite și multe altele.

Aditiv pentru băuturi: puteți încorpora pudra de cartofi dulci violet în băuturi precum smoothie-uri, sucuri, milkshake-uri și chiar cocktail-uri pentru a le oferi o culoare violet unică și o aromă dulce subtilă.

Ingredient de copt: Adăugați pudră de cartofi dulci mov la produsele de copt, cum ar fi pâinea, brioșele, prăjiturile sau prăjiturile, pentru a le da o nuanță naturală violet și pentru a le spori valoarea nutritivă.

Deserturi: Pudra mov de cartofi dulci poate fi folosită în deserturi precum budinci, creme, înghețată și mousse pentru a adăuga o culoare violet distinctă și o aromă de cartofi dulci.

Fidea și paste: incorporează pudra de cartofi dulci violet în aluatul de paste sau fidea de casă pentru a crea opțiuni colorate și hrănitoare.

Supe și sosuri: Folosiți pudră de cartofi dulci mov ca îngroșător sau potențator de aromă în supe, sosuri sau sosuri pentru a adăuga o notă de dulceață și culoare.

Alimente pentru bebeluși: pudra de cartofi dulci violet poate fi adăugată la rețetele de mâncare pentru copii de casă ca ingredient natural și nutritiv.

Vopsea naturală: În afară de utilizările sale culinare, pudra de cartofi dulci violet poate fi folosită și ca colorant natural pentru țesături sau alte meșteșuguri.

Nu uitați să ajustați cantitatea de pudră folosită în rețetele dvs. în funcție de gustul dvs. și de intensitatea dorită a culorii.Bucurați-vă să experimentați cu acest ingredient versatil!