Căpșunile liofilizate sunt regina fructelor, drăguțe și crocante, hidratante și sănătoase și pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp. Datorită utilizării tehnologiei de uscare prin congelare pentru a maximiza reținerea nutrienților și aspectul atractiv.
Liofilizarea Prezentare generală
Legume sau alimente liofilizate, cea mai mare caracteristică a sa este de a păstra culoarea, aroma, gustul, forma și compoziția nutritivă a alimentelor ecologice originale, cunoscute și sub numele de hrană spațială, este hrana naturală, verde, sigură, convenabilă și hrănitoare de astăzi. Apa (H2O) poate apărea ca solid (gheață), lichid (apă) și gaz (vapor) la diferite presiuni și temperaturi. Trecerea de la lichid la gaz se numește „evaporare”, iar trecerea de la solid la gaz se numește „sublimare”. Liofilizarea în vid este pre-răcirea și congelarea substanțelor care conțin multă apă într-un solid. Apoi, vaporii de apă sunt sublimați direct din solid în condiții de vid, iar substanța în sine rămâne în raftul de gheață atunci când este înghețată, astfel încât nu își schimbă volumul după uscare și devine afânată, poroasă și are performanțe bune de rehidratare. Într-un cuvânt, liofilizarea este transfer de căldură și masă la temperaturi și presiuni scăzute.
Freeze2Drying este numele complet al VacuumFreezeDrying, denumită uscare prin congelare, cunoscută și sub denumirea de DryingbySublimation, este de a îngheța materialul lichid uscat într-un solid și de a folosi performanța de sublimare a gheții în condițiile unei temperaturi scăzute și a presiunii pentru a deshidrata material la temperatură scăzută Și o metodă pentru a atinge scopul de uscare.
Compoziția nutrienților
Căpșunile sunt bogate în nutriție, conțin fructoză, zaharoză, acid citric, acid malic, acid salicilic, aminoacizi și calciu, fosfor, fier și alte minerale. În plus, conține, de asemenea, o varietate de vitamine, în special conținutul de vitamina C este foarte bogat, fiecare 100 de grame de căpșuni conține vitamina C60 mg. Carotenul continut de capsuni este o substanta importanta pentru sinteza vitaminei A, care are ca efect luminozitatea ochilor si hranirea ficatului. Căpșunile conțin, de asemenea, pectină și fibre alimentare bogate, care pot ajuta digestia și scaunele netede.
Efectul asupra sănătății
1, ameliorează oboseala, curată căldura verii, produce lichid pentru a potoli setea, diuretic și diaree;
2, căpșuni cu valoare nutritivă ridicată, bogat în vitamina C, are efect de a ajuta digestia, poate trata pierderea poftei de mâncare;
3. Consolidează gingiile, împrospătează respirația, umezește gâtul, calmează gâtul și ameliorează tusea;
4, aplicat la vânt-căldură tuse, dureri în gât, răgușeală, cancer, în special cancerul nazofaringian, cancerul pulmonar, cancerul amigdalelor, pacienții cu cancer laringian.
Metoda de utilizare
1, consum direct: este gustul original de căpșuni, gustul este bun, fără a adăuga condimente și aditivi.
2, ceai de aranjare: trandafir, lamaie, rosella, osmanthus, ananas, mango, etc., pentru a face ceai de flori delicios. Gustul ceaiului este bun, puteți folosi și o cantitate mică de apă pentru a deschide căpșunile și apoi adăugați iaurt, faceți iaurt cu căpșuni, sau salată și așa mai departe.
3, alte practici: Când faceți iaurt de fasole, puteți pune căpșuni oh, pentru a vă asigura delicioase, când faceți prăjituri, puteți pune și pudră de căpșuni...
Chestiuni care necesită atenție
Capsunile contine mai mult oxalat de calciu, pacientii cu calcul urinar nu ar trebui sa manance prea mult.
Ora postării: 24-dec-2024