Pudră de extract de fructe de călugăr îndulcitor natural

Funcția și aplicarea produsului

Extractul de fructe de călugăr este derivat din fructul de călugăr, cunoscut și sub numele de Luo Han Guo sau Siraitia grosvenorii.Este un îndulcitor care a câștigat popularitate ca alternativă naturală la zahărul tradițional.Iată principalele funcții și aplicații ale extractului de fructe de călugăr: Agent de îndulcire: Extractul de fructe de călugăr conține compuși naturali numiți mogrozide, care sunt responsabili pentru gustul său dulce.Acești compuși sunt extrem de dulci, dar nu conțin calorii și nu influențează nivelul zahărului din sânge, ceea ce face ca extractul de fructe de călugăr să fie o opțiune potrivită pentru persoanele care urmează diete cu conținut scăzut de calorii sau fără zahăr. diverse retete.Este de aproximativ 100-250 de ori mai dulce decât zahărul, așa că o cantitate mică poate oferi același nivel de dulceață.Este folosit în mod obișnuit în copt, băuturi, deserturi și alte produse alimentare. Indicele glicemic scăzut: Deoarece extractul de fructe de călugăr nu afectează nivelul zahărului din sânge, este potrivit pentru persoanele cu diabet sau pentru cei care doresc să-și controleze nivelul de zahăr din sânge.Are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu provoacă creșteri ascuțite ale nivelului de zahăr din sânge, așa cum o face zahărul obișnuit. Natural și cu conținut scăzut de calorii: extractul de fructe de călugăr este considerat un îndulcitor natural deoarece este derivat dintr-o sursă vegetală.Spre deosebire de îndulcitorii artificiali, nu conține substanțe chimice sau aditivi.În plus, are un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face o alegere preferată pentru cei care urmăresc aportul lor de calorii. Stabil la căldură: extractul de fructe de călugăr este stabil la căldură, ceea ce înseamnă că își păstrează dulceața chiar și atunci când este expus la temperaturi ridicate.Acest lucru îl face potrivit pentru utilizare în gătit și coacere, deoarece nu își pierde proprietățile de îndulcire în timpul procesului de gătit. Băuturi și sosuri: Extractul de fructe de călugăr se amestecă bine cu băuturi precum ceaiul, cafeaua, smoothie-urile și băuturile carbogazoase.Poate fi folosit și în sosuri, sosuri și marinate ca agent de îndulcire natural. Este de remarcat faptul că extractul de fructe de călugăr poate avea un profil de gust ușor diferit față de zahăr.Unii îl descriu ca având un postgust fructat sau floral.Cu toate acestea, este în general bine tolerat și preferat de persoanele care caută o alternativă mai sănătoasă la zahăr.